ماهو التريشينوز أو داء الشعرينات؟

▪️ماهو التريشينوز؟

داء الشعرينات (بالإنجليزية: Trichinosis)‏ أو التريكينوزيس هو داء طفيلي غير بكتيري تسببه يرقات شعرية ميكروسكوبية تسمى كراكينيلا سبيرالس ينتج عن تناول لحم طائر التدرج أو الخنزير النيئ والملوث بيرقات من نوع الشعرينة الحلزونية ويكون مسؤولا عن مرض التريكينوزيس يشار إليها أحيانا باسم "دودة الخنزير"، نظرا لكونها وجدت انها عادة في منتجات لحوم الخنزير غير المطبوخ جيدا. يُصاب بها أولاً الحيوانات التي تتغذى على اللحوم مثل الدببة والحيوانات التي تتغذى على اللحوم والنباتات مثل الخنازير.

▪️دورة حياة الجرثومة

يصاب الإنسان بهذه العدوى نتيجة تناوله للحوم النيئة أو غير المطبوخة بشكل جيد لتتحول اليرقات إلى ديدان بالغة في الأمعاء ومن ثم تنتج الديدان البالغة اليرقات التي تنتقل من خلال الأنسجة بما فيها العضلات.

▪️أعراض الداء الجديد

تتراوح أعراض داء المشعرات من خفيفة إلى شديدة ويمكن أن تشمل:
- وجع بطن
- الإسهال أو الإمساك
- حمى
- قشعريرة
- وجع العضلات
- الصداع
- تورم العين

تشمل الأعراض الإضافية التي قد تتطور ما يلي:
- العطش
- التعرق الغزير
- قشعريرة
- التعب الشديد

في الحالات الشديدة ، يمكن أن يسبب داء المشعرات:
- صعوبة في تنسيق الحركات
- التهاب عضلات القلب
- صعوبة أثناء التنفس

يمكن أن تستمر هذه الأعراض من 5 إلى 45 يومًا ، لكنها تبدأ عادةً في الظهور بعد 10 إلى 14 يومًا من تناول اللحوم المصابة. غالبًا ما يُخطئ الحالات الأكثر اعتدالًا من داء المشعرات بالإنفلونزا

▪️الأسباب

يصاب الأشخاص بداء الشعرينات عند تناولهم لحمًا غير كامل الطهو — مثل لحم الخنزير، أو الدب، أو الفظ، أو الحصان — والذي قد يكون مصابًا بالشكل غير الناضج (اليرقة) من الديدان الدائرية الشعرينية. تُصاب الحيوانات، بطبيعتها، عندما تتغذى على الحيوانات المصابة الأخرى. ويمكن أن تصبح الخنازير والخيول مصابة بالعدوى عندما تتغذى على القمامة التي تحتوي على مخلفات اللحوم المصابة. والماشية لا تأكل اللحوم، ولكن تم ربط بعض الحالات بتناول لحوم البقر التي كانت مختلطة مع لحم خنزير مصاب أو فرمها في مفرمة مستخدمة سابقًا مع لحم خنزير ملوث.

▪️الوقاية

إن أفضل وقاية ضد داء الشعرينات هو إعداد الطعام بطريقة صحيحة. اتبع النصائح التالية للوقاية من داء الشعرينات:

- تجنب تناول اللحوم النيئة.

- تجنب تناول لحم الحيوانات البرية النيئة

- تجنب تناول الدجاج النيء

- تجنب تناول لحم الحيوانات البرية المجمد أو المعرض للإشعاع

- تنظيف مطاحن اللحم جيدًا. عند طحن اللحم، تأكد من تنظيف المطحنة بعد كل استخدام.

يجب الانتباه إلى أن الخنزير ناقل للطفيليات، فمثلا يمكن أن يصاب من يأكله بداء الشعرينات الطفيلي (Trichinosis) الذي تسببه دودة Trichinella الطفيلية، ويسبب هذا الداء الحمى والطفح الجلدي، وفي حالات معينة تصيب تلك الطفيليات الأعضاء الداخلية للجسم والجهاز العصبي المركزي، عندما يتناول أحد ما لحم خنزير يحتوي على يرقات هذه الدودة. وبسبب زيادة تنظيم تغذية لحم الخنزير ومنتجاته في الولايات المتحدة،أصبحت الخنازير مصدرًا أقل شيوعًا للعدوى. بينما لا تزال الحيوانات البرية، بما في ذلك الدببة، مصادر للعدوى.